Graviola, la fruta más buscada
Sábado 8 de junio de 2013
El ingeniero agrónomo Carlos Krausemann realizó especialmente para El Productivo un estudio comparativo de la graviola y frutas que se le parecen en aspecto. Su objetivo al compartirlo es que las personas puedan reconocer las frutas y hojas de las plantas para evitar confusiones. Según se conoce, la graviola o guanábana es la única especie (entre frutas similares) que destaca tener propiedades anti cancerígenas. A continuación las impresiones del investigador local desarrolladas en su chacra experimental de frutales en Garupá.
Única pero confundible
La confusión que existe en nuestra zona entre graviola y chirimoya se debe a que algunos que introdujeron desde Brasil la graviola lo hicieron con el nombre de chirimoya brasileña.
En todas las chirimoyas las hojas en la parte superior tienen un color verde intenso y con ligera vellosidad en la parte inferior que es de color glauco; por este carácter distintivo ofrece una rápida diferenciación de las otras annonaceas. Otras frutas de la misma familia cultivadas en Brasil son el fruto do conde y la atemoya, esta última proviene de la cruza entre chirimoya y fruto do conde.El fruto que más se asemeja a la graviola es el corazón de india, la diferencia está que en esta última el sabor del fruto no es agradable y la semilla es de un color brilloso mientras que en la graviola el color es pardo grisáceo pálido.
De todas las nombradas la única que refiere propiedades anticancerígenas es la graviola.
En cuanto al valor comercial para consumo únicamente lo tienen la chirimoya, la graviola, el fruto do conde y la atemoya.
Experiencias personales
“Las primeras plantas de chirimoyas que cultive las implanté en el año 81 en una localidad del centro de la provincia con semillas obtenidas de árboles existentes en Corrientes Capital. Los plantines no resistieron los fríos de la zona.
Posteriormente en el año 94' implanté tanto graviolas como chirimoyas en mi quinta de Garupá con una interesante producción, pero todas murieron con la helada del mes de julio del año 2008.
A partir del año 2005 empecé a producir plantines de graviolas, alcanzando a tener aproximadamente 230 envasadas en bolsas de 10 kilos, traté de comercializarlas como graviolas y no tuve éxito (por ese entonces nadie las conocía) por lo que traté de ofrecerlas como chirimoya brasilera y solamente vendí cinco plantas. Ante ello me reservé quince plantas para reponer las muertas por la helada y el resto las erradiqué en el año 2010, ya que al tener más de 5 años de envasadas ya no servían par el transplante.
Para el cultivo de graviola se debe tener en cuenta:
Los plantines tienen que estar protegidos contra los fríos del Sur
2 Como son suceptibles a golpes de sol, buscar que las plantas no estén expuestas a la incidencia directa de las fuertes radiaciones solares que provienen por la tarde del nordeste.
El golpe de sol las deja suceptibles al ingreso de enfermedades de origen fúngico, siendo el más común el cancro laminar, que es el mismo que ataca a la pera asiática y puede llegar a producir la muerte si no se la trata. Esta enfermedad la controlo con pulverizaciones invernales de polisulfuro de calcio y posteriormente con una mezcla de funguicidas y que no debe faltarle un producto a base de cobre compatible con las anteriores, ya que actúa como cicatrizante. También es atacada pero en menor medida por la enfermedad , también de origen fúngico denominada viruela o mal de la munición(coryneum sp.) Se controla con tratamientos invernales de Polisulfuro de calcio y posteriormente con el funguicida K-ptan. -No se observaron ataques de dipteeros (moscas), lepidópteros (mariposas), hemípteros (chinches).
Una fruta distintiva
La graviola pertenece al genéro de las annonas al igual que la chirimoya, el aratiku guazú, el corazón de india, no así nuestro aratiku (nativo) cuyo género es la rollina, pero sí son de la mima familia de las annoaceas
Nombre científicos o técnicos de las frutas
1Graviola: annona muricata (exótica)
2 Chirimoya: annona chirimola (exótica)
3 Corazón de India: Annona emarginata (exótica)
4Aratiku: Rollina Emarginata (nativa)
5Aratiku Pohi: Rollina sps. (nativa)
Única pero confundible
En todas las chirimoyas las hojas en la parte superior tienen un color verde intenso y con ligera vellosidad en la parte inferior que es de color glauco; por este carácter distintivo ofrece una rápida diferenciación de las otras annonaceas. Otras frutas de la misma familia cultivadas en Brasil son el fruto do conde y la atemoya, esta última proviene de la cruza entre chirimoya y fruto do conde.El fruto que más se asemeja a la graviola es el corazón de india, la diferencia está que en esta última el sabor del fruto no es agradable y la semilla es de un color brilloso mientras que en la graviola el color es pardo grisáceo pálido.
De todas las nombradas la única que refiere propiedades anticancerígenas es la graviola.
En cuanto al valor comercial para consumo únicamente lo tienen la chirimoya, la graviola, el fruto do conde y la atemoya.
Experiencias personales
“Las primeras plantas de chirimoyas que cultive las implanté en el año 81 en una localidad del centro de la provincia con semillas obtenidas de árboles existentes en Corrientes Capital. Los plantines no resistieron los fríos de la zona.
Posteriormente en el año 94' implanté tanto graviolas como chirimoyas en mi quinta de Garupá con una interesante producción, pero todas murieron con la helada del mes de julio del año 2008.
A partir del año 2005 empecé a producir plantines de graviolas, alcanzando a tener aproximadamente 230 envasadas en bolsas de 10 kilos, traté de comercializarlas como graviolas y no tuve éxito (por ese entonces nadie las conocía) por lo que traté de ofrecerlas como chirimoya brasilera y solamente vendí cinco plantas. Ante ello me reservé quince plantas para reponer las muertas por la helada y el resto las erradiqué en el año 2010, ya que al tener más de 5 años de envasadas ya no servían par el transplante.
Para el cultivo de graviola se debe tener en cuenta:
Los plantines tienen que estar protegidos contra los fríos del Sur
2 Como son suceptibles a golpes de sol, buscar que las plantas no estén expuestas a la incidencia directa de las fuertes radiaciones solares que provienen por la tarde del nordeste.
El golpe de sol las deja suceptibles al ingreso de enfermedades de origen fúngico, siendo el más común el cancro laminar, que es el mismo que ataca a la pera asiática y puede llegar a producir la muerte si no se la trata. Esta enfermedad la controlo con pulverizaciones invernales de polisulfuro de calcio y posteriormente con una mezcla de funguicidas y que no debe faltarle un producto a base de cobre compatible con las anteriores, ya que actúa como cicatrizante. También es atacada pero en menor medida por la enfermedad , también de origen fúngico denominada viruela o mal de la munición(coryneum sp.) Se controla con tratamientos invernales de Polisulfuro de calcio y posteriormente con el funguicida K-ptan. -No se observaron ataques de dipteeros (moscas), lepidópteros (mariposas), hemípteros (chinches).
Una fruta distintiva
La graviola pertenece al genéro de las annonas al igual que la chirimoya, el aratiku guazú, el corazón de india, no así nuestro aratiku (nativo) cuyo género es la rollina, pero sí son de la mima familia de las annoaceas
Nombre científicos o técnicos de las frutas
1Graviola: annona muricata (exótica)
2 Chirimoya: annona chirimola (exótica)
3 Corazón de India: Annona emarginata (exótica)
4Aratiku: Rollina Emarginata (nativa)
5Aratiku Pohi: Rollina sps. (nativa)
Si querés sugerir o corregir algo sobre esta nota hace click acá
Si tenés un dato que puede ser noticia contáctanos acá
