Estrenan horno para secar hortalizas

Estudiantes de la Escuela 290, ubicada en la Sección VII de esta localidad, trabajan en un proyecto superador sobre la implementación de un horno para el secado de hortalizas.
Familias y alumnos de la escuela colaboran para poner en marcha la iniciativa.
En la capacitación, los alumnos aprendieron a manipular y preparar las hortalizas para el secado con las normas correspondientes. Actualmente trabajan en un proyecto para que puedan contar con una cocina que cumpla con las normas vigentes.
La propuesta es amplia y permitirá que los productores puedan preparar, secar, envasar y finalmente comercializar.
Esta semana se puso en funcionamiento el horno de secado, con la intención de que sea abierto a la comunidad.
El proyecto tiene la cooperación del Inta, la Facultad de Ingeniería y la Secretaría Agricultura Familiar.
El establecimiento apoya desde hace varios años las huertas familiares y también los cultivos en la propia escuela.
Además de una función educativa, se busca que el proyecto sea amplio, tratando de que no quedé solo en las cuatro paredes del establecimiento educativo. De esa manera llevan el conocimiento a las familias, logrando tener muy buenos resultados.